Jin Man Noodle House 金满满西刀鱼丸粉

西刀鱼丸对大家而言，很容易在市场上买到。别小看这么的一粒西刀鱼丸，它的准备功夫可不简单。 这次为大家介绍的是金满满的西刀鱼圆粉。
从父亲那一代传承到儿子这一代；以往的“阿牛西刀鱼丸”到今日的“金满满西刀鱼丸”，味道依然不变。

 

店主风趣的说，他的工作时间是从4am到1pm，用大约9小时将每日的西刀鱼丸制成。
从以前到现在，他们都坚持用新鲜的西刀鱼。尽管西刀鱼的价钱随着市场波动，有时会因天气而影响西刀鱼的供应，买不到西刀鱼时，怎么办？店主豪气的说：不开店！

 

除了西刀鱼丸，不妨试试炸鱼饼(RM6.50)。外面炸得脆脆的，里面是弹口的鱼肉。

 

看似燕窝的鱼鳔，口感松软而不腥。加上那清淡的汤底，更能凸显鱼鳔的美味。

*小小分享：鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

 

我选择吃这碗冬粉，猜猜看这碗多少钱？ RM5.50而已，而且还是小的。很大碗，粉面很足够。吃得我们饱饱的，甚至有些女生吃不完。

 

这里也有西刀云吞面（细）RM5.00

 

西刀云吞面（粗）RM5.00

想吃得清淡的朋友，不妨试试这里，感受弹口的鱼丸^^

 地点：



Jin Man Noodle House
No. 22, Jalan Equine 9C, 
Taman Equine Bandar Putra Permai,
43300 Seri Kembangan, Selangor.
Tel: 03-8945 7269
Business Hour: 6am-6pm.
Facebook: www.facebook.com/jinmannoodlehouse