现代中的传统：丰年瓦煲鸡饭 Foong Lian Clay Pot Chicken Rice

平时提到瓦煲鸡饭，大家不难会联想到古旧的老店前，放满了火炭炉和瓦煲，一手一扇的顾好炭火，把每一锅的饭煮熟。
吃的人，汗流浃背，仿佛汗流得越多，就越好吃。对了! 瓦煲鸡饭就是这样～哈哈！

但是，随着时代的转变，食物不仅仅要好吃，而且环境也非常重要。
对于爱吃瓦煲鸡饭的我，终于找到了环境舒服，又有好吃瓦煲鸡饭：丰年瓦煲美食馆！  

在店的门口，不难发现这幅瓦煲鸡饭的历史。
店主 (Mr. Chooi) 不但让顾客吃的美味的瓦煲鸡饭，也让顾客感受它背后的故事。里面的装饰以绿色为主，简单舒服的环境，让我都不想出去了...lol

   

丰年瓦煲鸡饭 Foong Lian Clay Pot Chicken Rice（RM7.50)
我喜欢它那瓦煲饭的味道，吃下去还有那鸡肉的香味。加上那咸鱼味，更是一级棒！
更重要的是，那饭不油不腻，让我停不了口。

   

丰年瓦煲腊味饭 Foong Lian Clay Pot Chinese Sausage Rice（RM25.00)
里面的腊味通常只有在农历新年才吃到的，如腊肠，腊鸭，桂花肉等的腊味。
吃下去的每一口饭，都有浓浓的腊味。五种腊味融合在一起的瓦煲饭，一点也不单调。

   

丰年瓦煲虾饭 Foong Lian Clay Pot Prawn Rice（RM25.00)
这里用的都是上等的明虾，体积大而新鲜。而且非常弹口，饭的表面，还可以看到那虾的鲜汁。 不是每天都有瓦煲虾饭，只有能买到新鲜的虾才会有喔～
建议：来之前，先打个电话来问问。 

这些瓦煲饭的底部都会看到一层焦饭，我尝试吃吃看。味道不错，我喜欢那焦香味。:P

   

丰年猪肚胡椒汤 Pepper Pig's Tripe Soup（RM7.00)
猪肚和鸡脚配合那胡椒的香辣，喝下去非常顺口。
对于喜爱胡椒辣味的朋友，这也许是你的选择。

   
我在喝什么？哈哈！
就是龙眼柠檬，酸酸甜甜的！很好喝^^

 

 这就是Mr. Chooi，和我们分享他的理念和努力。 从事IT,Network的他，不惜牺牲地改造这家族生意，从一间古旧的茶餐室（在Pudu）改造到今天的环境。把烹煮瓦煲饭的功夫系统化，减轻父母多年的辛苦。
眼看IT和饮食业各不相关的行业，在他努力结合之下，一切都变得息息相关。从他的身上，我看到耐心和创意，以现代管理方式经营传统美食，而且每一锅的味道都掌握的非常好^^ 

当传统的瓦煲遇上不一样的材料，烹饪出创意的食材。若您想体验不一样的瓦煲鸡饭，不妨试试这间:

 

Facebook: www.facebook.com/claypotfoods
Email: info@foonglian.com

Address:
Pudu: 
55, Jalan Yew,
Pudu,
55100 Kuala Lumpur
电话：03-9287 2294 

Serdang Raya: 
15, Jalan SR 8/4,
Taman Putra Indah,
43300 Seri Kembangan.
电话：03-8944 1682
*从Serdang往Sg. Besi 或 Puchong 的方向走，转进“大道东餐馆”那排店屋。丰年瓦煲鸡饭就在隔几间的距离。