Chef Lim Organic Kitchen

随着时代的进步，以前的我们吃素食是为了宗教，到今天的我们吃素食是为了健康。说到健康，一定离不开有机或Organic。这次受邀到 Chef Lim Organic Kitchen，是我的荣幸。这里的食物不但健康，而且食物呈现的方式非常开胃（真的能用“漂亮”来形容）。读下去，你就知道它有多漂亮了。

餐厅的环境也非常重要。这里非常舒适，以白色为主，高尚又大方。

桌上还放了一小盆的绿草，让人看了更是写意。

一幅简单的字眼，呈现出煮厨的智慧。

餐前的饮料，大家猜猜看这是什么？是茶？还是果汁？

答案是 Mixed Fruit Juice，里面包含了苹果和百香果等的水果。味道酸酸的，但很开胃。

第一道开胃菜是：酸甜云吞

平凡的云吞配上酸甜酱，酸中带点炸香味，是餐前非常好的开胃菜。

第二道：鱼头米粉

平时吃惯重口味的我，不太习惯这清淡口味的鱼头米。

第三道：药材猴头菇
吃下去的第一口，就知道这一定是药材熬制的。那浓浓的药材味，加上老王瓜的汁，搭配的刚刚好。

*小小知识分享：猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。

有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
（资料来源：http://baike.baidu.com/view/21747.htm）

第四道：姜丝金针菇

我个人蛮爱吃姜味的，所以这道菜当然是我的最爱。里面的汤有着浓浓的姜蓉，让整个胃好温暖。那冬瓜的外表更是吸引我的目光。

第五道：咖喱羊肉
别以为素食料做不到羊肉的味道，我告诉你，这道的羊肉味不输平时的咖喱羊肉。一吃下去，马上就知道这是羊肉，但又不带羊骚味。加上一碗白饭，更是极品！

第六道：鸳鸯鱿鱼

我只能说，它的外表太真了。吃下去的那一刻，我都觉得自己再吃真的鱿鱼。其实它是由金针菇炸成的。一盘菜，吃出两种味道，各有各的特别。

第七道：什锦菜包

第八道：奶油鲍鱼菇

脆脆的鲍鱼菇，吃下去还带点辣香味。

第九道：生东菇花椰菜
喜欢吃花椰菜的人，一深爱这道。据厨师说，生冬菇会带点腥味，所以需要用花椰菜来平衡彼此的味道。
看似一棵大树，还不错吧~

这些新菜色都是厨师精心研发，若有特别节日可以提早预订安排。

地点：
Chef Lim Organic Kicthen
Address: Lot 2-47, 2-48 & 2-49, The Scott Garden,
4 1/2 Miles, Jalan Klang Lama,
58100 Kuala Lumpur, Malaysia.
Tel: 03-7982 3395
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Business Hours: 11am-11pm (Monday to Sunday)