我的“旅”想之行: Kedah吉打之旅：回到大自然 Part 1

Kedah属于马来西亚的北部，地区辽阔（9,000 km²），它被称为 "The rice bowl of Malaysia", “马来西亚的饭碗”，所以到处都可以看见宽阔的稻田。所谓“谁知盘中饭，粒粒皆辛苦”，我想这句非常适合形容这环境。

这次不是自由行，但是有道地的朋友 Lim 带我们游玩。他住在Tanjung Dawai,属于Kedah的南部，也比较靠近Penang。这里的居民多数以海为生，捕鱼自然是他们的职业。我们到处都可看见码头，让自家的船只停放。从大老远来的我们，当然不会忘了拍照留念。曾经的我也是个沙滩男孩，看见那一望无际的大海，特别有归属感。

从大老远来的我们，当然不会忘了拍照留念。
曾经的我也是个沙滩男孩，看见那一望无际的大海，特别有归属感。

Lim 的家人为我们安排了船只载我们去Sangka（养鱼场）。坐着木船只飞速的向Sangka的方向，我们的仪态被那狂大的海风吹得缭乱极了。不过，蛮爽的。Hehe!
*Sangka指的是养鱼网，用于在海上饲养鱼。那一格一格的方块都养着不同品种的咸水鱼（咸水指的是海水，淡水指的是湖水/池塘）。这么多的咸水鱼，我只记得“老虎斑”，因为这种鱼在香港有一定的市场。鱼只的饲料多数是小鱼小虾或我们常见的养鱼饲料。

在Sangka这里得非常小心，因为我们是走在木板上，一不留神，可能会成为鱼的“饲料”。

我们在这里除了饲养鱼，我们还发现了青蚝（不只发现，还生吃 ;P）。原来Sangka的周围都能找到青蚝。

*青蚝（青蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子）不会在深海生长，但会在海浪起起落落的地方生长，例如：海岸的石头，码头的柱子等。据分析，干青蚝肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
（资料来源：http://spk.39.net/shipin/scp/xhscp/e0d80.html）

除了青蚝，我们还找到蚝（Oyster)，通常用来煮蚝煎或日本餐（Sushi)之用。在网上搜索后，发现它的营养和青蚝相似，只是品种不一样。

无聊的我们，看见那里有“网”，急着“上网”。上网？连海上也有Connection??? Erm...所谓的网是捕鱼的网。把它吊起来，就能形成吊床，舒服的“上网”。吹着凉凉的海风，真是写意的下午。

从Sangka回来后，也刚好捕鱼的大船会所获回来。平时吃的鱼，这里都能看到。一箱一箱的准备运出去。首先，他们将冰块放入鱼箱里，确保鱼的新鲜度。然后才搬上罗里，运出去。

回到朋友的家后，肚子非常的饿。他的妈妈细心的为我们准备了住家美食。有蛋炒丝瓜，豆酱Sotong和清蒸石斑鱼（其实是比石斑鱼更贵的，但我忘了它的名，只好暂用这名）。